Min LCHF resa.

På förekommen anledning tänkte jag här berätta om min Lchf resa. Det är Emma P som inspirerat mig till detta, alltså att skriva om min resa eftersom hon precis gjort det i sin blogg och vi delar väldigt många erfarenheter i ämnet. Men ibland upplever både jag och Emma, att det är få som verkligen vill lyssna och ta andras erfarenheter till sig o våga prova.
Hur som helst så började det nog för 5 år sen och jag ska verkligen vara ärlig och säga att det är min förra cafékollega som introducerade mig, det var bra gjort!
Hon kom med en bok av Dr Annika Dahlqvist som jag läste förstrött men konstaterade att jo, det kanske är bra men -Jag tror!! att man mår bäst av att äta lite av allt, all överkonsumtion är däremot av ondo... Inte kunde jag ta detta till mig rakt av.. gammal viktväktare som jag var ( även om det gick åt skogen 5 år senare)

Jag har aldrig ansett mig vara överviktig på något sätt, det är bara magen som krånglat o varit svullen i alla år men under mina 20 år som vuxen så hade jag trots allt lagt på mig 15 extra kg..
Det är förvisso mindre än 1 kg per år men.. när jag var upp på 75 tyckte jag det var dax. 1 kg till så hade jag hamnat i nivån övervikt i BMI räknat. Bättre att ta tag i det innan det blev för mycket tänkte jag och blev viktväktare. Lättmargarin, lättmjölk, sötningsmedel och allt sånt... i många år.
Jag är ju utbildad livsmedelstekniker och kan bara konstatera att mycket av det jag lärde i min utbildning har jag fått omvärdera. Även jag var fettskrämd som hela etablissemanget var och fortfarande är i stor utsträckning.
Nåväl, mitt blodsocker började ganska tidigt att svänga rejält och som viktväktare blev det väldigt påtagligt med så lite fett.. Vakuum i hjärnan, oförmögen att tänka. Och det slog till fort..

För fem år sen fick jag alltså boken i min hand som ändå gjorde mig lite nyfiken.. Det var ganska omvälvande forskningsrapporter och nya sätt att se på saker som presenterades. Och jag köpte det..

Jag t.o.m. köpte en bok till.. mycket mer djupgående..

    

Jag t.o.m. började prenumerera på tidningar i ämnet.. Jag gick all in..

Mer o mer började jag se över mina egna vanor..
För det första så var det blodsockret som blev mer stabilt, min mage som alltid gett mig sura uppstötningar, varit bullrig, uppjäst och öm, ofta med knip, lös mage som krävde toa på nära håll.. Jobbigt.
Direkt började jag gå ner i vikt och tappade också vätska. Jag hade de sista åren börjat få svullna vader, kände mig allmänt plufsig i ansiktet och fick påsar under ögonen..
Även om inte påsarna försvann så blev det en stor skillnad. Och vaderna blev fina o smala när jag höll mig till strikt Lchf.
Men emellanåt så var jag inte såå noga.. och när jag blev administratör på högskolan och satt på kontor hela dagarna så stod vågen plötsligt på 80 kg.. Jag avskyr när magen tar i när jag böjer mig ner för att ta på skorna! Det är mitt dilemma och min gräns är nådd.
Det var dags att styra upp allt igen.

Den stressiga tiden med och efter Ekströms gav mig en kraftig IBS mage.

Jag tålde inte mycket alls. Magen jäste o flippade ut vid minsta lilla kolhydrat. Jag kom i kontakt med FODMAP. Fermenterade Oligo-, Di-, Monosackarider och Sockeralkoholer. Det är ett samlingsnamn på kolhydrater som är svåra för kroppen att processa.
De jäser lätt och orsakar därför gaser i större utsträckning när de når tjocktarmen - samtidigt som de kan rubba vätskemängden och orsaka både diarré och förstoppning. De kan också trigga igång en hjärtklappning, vilket är fruktansvärt jobbigt att leva med. Jag fick svår hjärtklappning och har haft under ett helt år tills för bara några månader sen. Stress och triggande kolhydrater är en jättedålig kombo. Jag är glad att den tiden är över. Att gå omkring och känna sig som om man nyss sprungit ett hundrameterslopp, andfådd fast du sitter i soffan och hjärtat som bultar och slår så det känns i både mage o hals, hjärtrusningar på natten.. man tror att nu stannar det snart om det ska rusa iväg på detta viset.. men jag läste på och kunde förstå och faktiskt också reda ut vilka livsmedel som triggade mer än andra. Det handlar om signalsubstanser. Jag blev också utredd och konstaterade att mitt hjärta är friskt för övrigt. Det lugnade en del. Men forfarande fruktansvärt jobbigt att leva med.
Nu är det över. Det är jag glad för!



Troligen har jag alltid haft IBS men i mildare varianter, nu var det den otroliga stressen jag levde med som utlöste ett akut tillstånd.
Tack vare min livsmedelstekniska utbildning en gång i tiden var detta nu inte så svårt att åtgärda. Jag visste redan en hel del om de olika sockerarterna, enkla och sammansatta och dess olika verkan.
Tack vare Lchf var jag redan inkörd i systemet med FODMAP som just bygger på kolhydraternas inverkan i mage-tarm.
Det var bara att kartlägga vad som gav mig mest kramper. Enligt FODMAP utesluter man alla sorterna och lägger sen till en och en efter hand och får reda på vad man är mest känslig mot.
Jag kan konstatera att mina värsta problem kom utav Fruktos/glukos som finns i många frukter, många grönsaker och honung.. Tyvärr. Men också en del oligosackarider... Det tog sin tid att reda ut detta.

Efter ett helt år med fula stressrelaterade sjukdomstillstånd, är jag nu mycket bättre med hjälp av FODMAP och Lchf. Jag är tillbaka där jag var innan på min LCHF resa, tål de flesta sockerarterna men inte alla. Jag äter aldrig frukt, aldrig "under jord grönsaker" sötningsmedel eller honung med mycket få undantag och isf väldigt liten mängd.
Jag håller mig helt enkelt till en ganska strikt Lchf, alltså livsmedel som innehåller färre än 5 gram kolhydrater per 100 gram råvara. Då mår jag bra.

Jag tackar för att jag redan från början hade en god livsmedekskunskap, vilket har gjort allt ganska enkelt. Att jag jobbat med mycket dieter och allergimat genom åren har också hjälpt till. Man får vara påhittig och påläst. Man behöver också tänka utanför boxen. T.ex vad ska jag äta till frukost om jag inte kan äta bröd o gröt?..  Jo- man kan äta omelett eller helt enkelt värma gårdagens middag..
Det svarade jag i en tråd en gång och det var såå många som blev överraskade av tanken att äta middag till frukost.. Jaa, det kan man ju.. det hade jag aldrig kommit på själv..!
När man läser inlägg på sidor som handlar om Lchf så blir jag mörkrädd över hur lite folk vet om den mat man stoppar i sig. Det skyller jag på skolan och hemkunskapsundervisningen som är i princip obefintlig. Tänk så mycket ohälsa som kunde förebyggts om man fick livsmedelskunskap med sig redan från början och igenom hela sin skoltid. Vad kan maten göra för din hälsa!
Men det är ett annat ämne, som kräver en serie inlägg!.
Dessutom förekommer det fortfarande massor av dietister som inte är uppdaterade på senaste forskning och rekommenderar gammal o förlegad kunskap..

Här bjuder jag på två recept som jag använder regelbundet.

Müsslin får man använda med försiktighet. För mycket nötter och sånt kan ge för mycket kolhydrater om man inte ser upp.

Kesoplättarna är en favorit. Men jag serverar ofta hallon och vispgrädde till mina..

Undrar ni något så hör gärna av er.

Om jag går vilse..

Strax ska jag köra ner bilen till macken för grundlig tvätt o städ. En lyx jag unnar mig. Hemvägen tar jag till fots över Kal-Ols damm, hitta stigen som går mot övre fallet, sen raka vägen hem över fallet. Om ni inte hör av mig på länge.. Leta efter mig i skogen bakom gamla tennisbanan.. Please..

Dax för outfit.

 

Svar från Arbetsmarknadsdepartementet/Ylva Johansson

Så kom det då.. svaret från arbetsmarknadsdepartementet.
Dessvärre tycker jag inte att jag fick svar på de detaljer jag frågade om.
Så här skrev jag:

¨Bästa Ylva Johansson

Jag skriver detta mail för att göra dig uppmärksam på hur reglerna i arbetslöshetsförsäkringen motverkar sitt syfte och sätter käppar i hjulet för mig och många andra som vill utöka sin kunskap och försöka komma in på arbetsmarknaden. Det behövs verkligen en översyn av reglerna!

Jag efterlyser också en motivering om syftet i lagtexten vilket borde beaktas när ärenden handlägges. 

En mycket förenklad o kort bakgrundsversion kommer här.

För ett år sen gick mitt företag i konkurs. Ett ekologiskt surdegsbageri och café på landsbygden i östra Skåne.

Jag blev då arbetslös och anmälde mig till arbetsförmedlingen.

På min fritid har jag ett konstintresse. Jag hade redan anmält och kommit in på del två! av 3, av en kvällskurs i ämnet Bild - en målerikurs på kvartsfart på Högskolan Kristianstad för 15 Hp.

A-kassan krävde att få göra en utredning om jag skulle få behålla min a-kassa, en för mig helt främmande tanke då jag gick denna kursen på min fritid i genomsnitt  1 kväll i veckan som vilken kvällskurs som helst… Jag kände då och känner mig fortfarande livegen!! 

Ska man inte få gå kvällskurser när man är arbetslös?? ...Jag tyckte nog också, att det skulle stärka mitt CV att kunna lägga till högskolepoäng där.

Jag fick beviljat i efterhand, att få fortsätta kursen. Under våren, i april 2015,  fick jag besked att jag var tvungen att avsluta studierna, trots att det bara var ett kurstillfälle kvar, annars skulle jag förlora min a-kassa.

Detta skickades ut 3 veckor EFTER att man upptäckt att en 20 veckors regel var passerad och jag skulle bli återbetalningsskyldig. Jag protesterade.

Detta har man utrett fram tills nu, augusti 2015. Jag fick nu besked att man håller fast vid och nekar mig ersättning för de sista 3 veckorna enligt stöd i lagen.

Jag har inte mottagit studiestöd eller lån, inte hindrats från att söka 100% jobb, och det tidigare arbetet avslutades inte p.g.a. studierna utan en konkurs. Jag uppfyller därmed kraven att få studera parallellt med a-kassans ersättning.

Så här sammanfattar a-kassan min protest:

I en förklaring som kom till a-kassan 2015-04-21 med anledning av en återkravsutredning har du angivit följande. 

"Du uppfyller alla krav utom 20 veckors regel. Syftet med gränsen är troligen satt enligt kurslängd på 20 veckor vilket är normalt. Din kurs är också 20 veckor men det är inlagt uppehåll på en eller flera veckor emellanåt varför datumet passerar 20 veckor. Du anser att dina 20 kurstillfällen ändå bör betraktas som en normal kurs på 20 veckor och därför bör du få ut din ersättning enligt det beviljade beslutet från januari”. 

Du motsätter dig eventuell återbetalning. 

Deras motivering lyder följande:

Motivering

Under läsåret 2014/2015 studerar du på kvartsfart på Högskolan Kristianstad. Du beviljades arbetslöshetsersättning fr o m 2014-09-22 under 20 veckor jämsides med dina studier. Veckor med kortare uppehåll i studierna räknas som studieveckor. Fram till 2015-02-16 har du fått ersättning under 20 veckor. Därför saknar du ersättningsrätt tills du avslutat eller avbrutit studierna. 

Jag vill därför gärna ha svar på: 

1. Vad som är syftet med att begränsa lagtexten om studier till 20 veckor ?

2. Vad är syftet med att även veckor med uppehåll under studierna räknas som studier och var i lagen, vilken paragraf, står detta formulerat?

3. Vilka kvällskurser räknas som studier och faller under denna begränsning?  

Hade det varit samma bekymmer om jag valt att läsa   franska eller hur man bygger sin egen solpanel?

4. Är det vilken studieanordnare som avgör? 

Hade det varit detsamma om jag gått en kvällskurs i ämnet måleri hos t.ex Folkuniversitetet eller eller något annat

studieförbund?

   

Parallellt med a-kassa och kvällskurs, tog jag också ett antal timjobb hos flera arbetsgivare för att ”få in en fot”. Därför räckte mina 75 dagar första ersättningsdagar från september 2014 till maj 2015 i nästan 8 månader. Det ena timjobbet ledde till en provanställning. Den avslutades efter 6 månader pga en omorganisation och man tog bort min tjänst.

Nu är jag alltså åter arbetslös och har därför tvingats att tacka nej till minst 2 arbetserbjudande…

Enligt a-kassans regler måste jag nu vara HELT arbetslös för att få del av mina återstående 225 ersättningsdagar.

Jag kan alltså inte längre använda mig av ”att få in en fot” för att komma in på arbetsmarknaden. Jag måste begära en anställning på minst 75% för att garantera min försörjning.. Jag fick t.o.m. ett brev från a-kassan som i rubriken kallades för ett ” varningsbrev”.

Där stod att jag hade förbrukat 56 av mina 75 dagar och att jag nu hade rätt att tacka nej till arbeten.

Jag blev alltså varnad för att ta fortsatt arbete, om jag inte tackade nej skulle jag förlora min ersättning. Helt galet!

Jag har i hela mitt liv mest arbetat inom restaurang och mathantering, där i princip alla börjar med timjobb för att sen utökas när man visat vad man gå för.. 

Därför undrar jag:

-Vad är syftet med denna regel? Det måste väl ändå vara bättre att ha lite jobb än inget jobb alls!!

Jag ser fram emot att höra av dig och arbetsdepartementet och anser att dessa tokiga regler lyfts upp till diskussion och ändras.

Observera:
• Ändra inte texten i ämnesraden. Den är viktig för att registrator ska veta vem e-posten ska till. Du kan dock komplettera ämnesraden.
• I princip all post och e-post till regeringen och Regeringskansliet blir allmän handling. Det innebär bland annat att allmänheten och massmedia har rätt begära att få ta del av innehållet.
• Läs mer om hantering av e-post på regeringen.se. 

Bästa Hälsningar

Bodil Fredriksson

Degeberga

iPhone 0708-846911
bodil.fredriksson@telia.com

Det här svara man:

¨REGERINGSKANSLIET

Arbetsmarknadsdepartementet

Dnr: A2015/2269/Brev

Hej Bodil,

Tack för ditt brev till arbetsmarknadsminister Ylva Johansson som hon bett mig att besvara. Jag beklagar att svaret dröjt.

Jag har tagit del av dina synpunkter kring reglerna i arbetslöshetsförsäkringen. Som tjänsteman i Regeringskansliet kan jag inte svara på vad som gäller i ditt enskilda fall.

Rent generellt kan jag säga att frågan om en välfungerande arbetslöshetsförsäkring är väldigt viktig för regeringen och som du kanske hört har regeringen beslutat om att höja nivån på ersättningen från a-kassan. Detta började gälla från den 7 september 2015. Nedan bifogar jag en länk till regeringens webbplats, där du har möjlighet att läsa mer om detta:

http://www.regeringen.se/artiklar/2015/09/i-dag-hojs-taket-i-a-kassan/ 

Vad gäller dina frågor kring begränsningen på 20 veckor när det gäller möjligheten att kombinera ersättning från a-kassan med studier är huvudregeln är att ersättning inte lämnas alls samtidigt som man deltar i studier. Denna begräsning har kommit till så att kortare kurser ska kunna undantas från denna regel. Kortare kurser innebär i det här fallet högst 20 veckor. Bakgrunden till begränsningen är att man förväntas kunna söka arbete på heltid om man är arbetslös. För närvarande finns det inga planer på att ändra reglerna gällande denna begränsning. Regeringen välkomnar dock synpunkter på regelverket och tar med sig detta i sitt fortsatta arbete.

Återigen, tack för ditt brev. Jag hoppas att det löser sig till det bästa för dig.¨

Med vänlig hälsning,

Louise Gärdestad

Kommunikationsfunktionen

Expeditionschefens kansli

Arbetsmarknadsdepartementet

Man kan konstatera att jag fortfarande står med "20 obesvarade frågor".